Albariño hvidvin

Albariño er den hvide drue, der gør Rías Baixas i Galicien kendt. Albariño giver tørre vine med frisk syre, citrus og en let salt tone. Se også spansk hvidvin.

Albariño – frisk hvidvin fra Rías Baixas

En Rías Baixas-vin kommer fra vinområdet ved Atlanterhavskysten i det vestlige Galicien. Navnet hentyder til rías, de lange flodmundinger. Området har atlantisk klima med milde temperaturer og meget nedbør.

Rías Baixas på etiketten betyder ikke automatisk ren Albariño, for nogle vine er blandinger med Loureiro, Treixadura og Caíño Blanco. Tjek druenavnet på flasken.

Vi har to Albariño-vine: La Poda Albariño, 100 % Albariño fra Rías Baixas, og Santiago Ruíz, en blanding af Albariño og lokale druer. Galicien har fem D.O.-områder: Rías Baixas, Ribeiro, Valdeorras, Ribeira Sacra og Monterrei. Læs mere i galicien vin.

Hvordan smager Albariño hvidvin?

En Albariño hvidvin er typisk tør, let til mellemfyldig og har tydelig syre. Duften minder om citrus, grønne æbler, stenfrugt og hvide blomster, og mange har en salt tone i eftersmagen. Læs mere i hvad betyder tør vin.

Vin	Druer	Stil	Mad
La Poda Albariño	100 % Albariño	Ren, med citrus, stenfrugt og livlig syre	Skaldyr, sushi og ceviche
Santiago Ruíz	Typisk Albariño med Loureiro, Treixadura, Godello og Caíño Blanco	Blomster, urter og lidt mere struktur	Helleflynder og havtaske

Læs om forskellen på Albariño og Verdejo i Rueda og Rías Baixas. Prøv også en Verdejo fra Rueda, eller se vores bud på bedste spanske hvidvin.

Albariño til fisk, skaldyr og sushi

Albariños friske syre og salte tone gør vinen til et sikkert valg til skaldyr, sushi og fisk med citron. Vores Albariño-vine er stille vine, ikke mousserende. Til bobler har vi cava.

Albariño til sushi

Riseddike, soja og wasabi kræver frisk syre. La Poda Albariño er det klassiske valg til rå fisk og rejer, og den har syre nok til laks. Læs mere i vin til sushi.

Albariño til rejer og muslinger

Rejer og muslinger passer til ren syre og et skaldyrspræg. Læs mere i vin til fisk og skaldyr.

Albariño til helleflynder

Helleflynder er delikat, men fast, så den tåler en hvidvin med lidt fylde. Citron og urter passer til Albariño, og Santiago Ruíz er det balancerede valg. Læs mere i vin til helleflynder.

Albariño til havtaske

Havtaske har fast fiskekød. Med citron og urter passer en frisk Albariño godt. Brunet smør, bacon, svampe og cremede saucer passer bedre til Godello eller en fadpræget Verdejo. Læs mere i vin til havtaske.

Med meget tempura eller friture er en tør cava et bedre valg end Albariño.

Ret	Vin	Læs mere
Cremet hummersuppe	Albariño med citrus er et modspil til fløden. Til bisque med ristede skaller passer en fyldigere hvidvin.	vin til cremet hummersuppe

Albariño eller Godello? To galiciske hvidvine

Begge druer kommer fra Galicien, men de giver forskellige vine. Albariño fra Rías Baixas ved kysten er den friske og salte stil til østers, rejer og sushi. Godello dyrkes især i Valdeorras længere inde i landet og giver typisk mere fylde, men en flaske fra indlandet er ikke automatisk fyldigere.

Sæt en Albariño op mod El Aeronauta, en 100 % Godello fra Valdeorras, der lagres omkring seks måneder på bærmen og får en cremet tekstur. La Poda Godello er også 100 % Godello fra Valdeorras.

Du finder både Albariño og Godello under hvidvine fra Galicien.

Ofte stillede spørgsmål

Er Albariño tør?

Ja. Ifølge EU-reglerne er en vin tør ved højst 4 g/l restsukker, eller op til 9 g/l, når syren er høj nok. Frugten i duften kommer fra aromaerne og ikke fra sukker.

Er Rías Baixas og Albariño det samme?

Nej. Rías Baixas er vinområdet ved kysten i Galicien, og Albariño er druen. Albariño er områdets kendteste drue.

Hvor kold skal Albariño serveres?

Omkring 8–10 °C. Tag flasken ud af køleskabet lidt, før du skænker.

Hvilken mad passer til Albariño?

Skaldyr, sushi, ceviche og lette fiskeretter med citron og urter. Den passer også til friske grøntsager og lette tapasretter. Til kylling og retter med fløde er Godello ofte det bedre valg.

Findes Albariño som mousserende vin?

Nej, ikke i vores udvalg. Til bobler har vi cava.